Si hay algo que me pasa muchas veces y la verdad me fastidia bastante es que las cebollas y ajos después de estar un tiempo almacenadas tienden a brotar, lo que hace que con el tiempo ya no las podemos…
Si hay una cosa que suelo utilizar en la cocina sobre todo a la hora de hacer un buen bizcocho por ejemplo, son los cítricos, y cuando los compro siempre guardo las cascaras para secarlas y generalmente una vez secas,…
El Cilantro o la amas o la odias, pues si, es la típica planta usada como condimentos de cocina que o te gusta, o te parece algo absolutamente horrible hasta el punto que hay quien dice que sabe a jabón.…
Semillas de chía La chía es una planta originaria de América Central, y el uso en la cocina de las semillas chía se están volviendo cada vez más populares en las cocinas europeas. La chía, o salvia hispana, es una…
Para que nos sirve el tomillo en la cocina El tomillo es una planta aromática muy extendida en Europa, Asia y África del Norte, que es muy versátil como especia y el uso en la cocina del tomillo se utiliza…
Uso en la Cocina del Cebollino El cebollino es una planta que resulta ser familia de la cebolla, en esta usamos el tallo como hierba aromática generalmente picado. En el uso en la cocina del cebollino, nos aporta un sabor…
¿Nunca te ha picado la curiosidad o las ganas de hacer tus propios condimentos en casa? Pues a mi si y he ido investigando como es la mejor manera de hacerlo, en este post te explico cómo hacer Ajo en…
Hoy voy a hablar sobre 10 hierbas aromáticas que al igual que las especias y otros condimentos también son muy usados en la cocina para realzar y afinar el sabor, aroma y color de todas nuestras recetas y platos. Hay…
Guarda bien los condimentos hierbas y especias Hoy toca hablar de esas pequeñas aliadas que tenemos en la cocina y que habitualmente tenemos apartadas en pequeños huecos que nos quedan o al fondo del cajón, pero que para realzar el…