Lentejas con chorizo en Crockpot

Ponemos en la olla las lentejas, yo depende del tipo de lenteja no la remojo, pero si quieres que te queden más blanditas ponlas en remojo la noche previa y escúrrelas bien y acláralas con el grifo antes de echarlas en la olla previamente remojadas.

Echamos también en la cubeta de la olla lenta, el puerro y la zanahoria, picados a tu gusto, yo lo suelo picar finitas.

Vamos con los chorizos: yo los pongo enteros, pero si quieres puedes incorporarlos troceados.

Echamos después las hojas de laurel y los dientes de ajo, yo los añado enteros, con piel y todo, pero si vosotros queréis añadirlos pelados, podéis hacerlo.

Por último, echamos las especias en polvo (media cucharadita de cada una, más o menos), a tu gusto, por ejemplo cúrcuma y comino y ponemos también sal al gusto, no te pases que luego puedes corregir si falta.

Echamos agua en la olla, hasta cubrir dos o tres dedos por encima de los ingredientes.

Mueve un poco para mezclar todos los ingredientes y coloca la tapa a la CrockPot, ponla en lento (BAJA) durante unas siete horas, puede variar un poco en función de la potencia y marca de tu olla, hasta que las lentejas estén tiernas y suaves.

Es hora de probarlas y rectificar de sal. Saca los chorizos, trocéalos e incorpóralos de nuevo a las lentejas.

Sírvelas calentitas. ¡Que aproveche!