Como hacer cebollas rellenas en Crockpot
Si hay un plato que es muy típico en Asturias (ya se que hay muchos más), son las cebollas rellenas y he de decir que cuando las pruebas te sorprenden mucho ya que no saben prácticamente nada a cebolla, algo que te esperarías al ser uno de los ingredientes principales de esta receta de cebollas rellenas en Crockpot.
La mayoría de las veces yo me las he encontrado rellenas de carne, una carne guisada excepcional ideal para cebollas rellenas, pero también hay otras variantes como la que haremos hoy, rellenas de atún.
De la misma manera puedes hacer tus cebollas rellenas variando el relleno, tan solo tienes que tener en cuenta que el relleno que pongas este cocinado o casi cocinado completamente siguiendo los mismos pasos que estas cebollas rellenas en crockpot.
Cebollas rellenas en Crockpot
Ingredientes
- 4 unidades cebollas grandes
- 300 g bonito o atún escurrido
- 150 g tomate triturado
- 1 unidad huevo duro picado
- 100 ml vino blanco
- 200 ml caldo de pescado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal y perejil al gusto
Instrucciones
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Pela las cebollas y vacía el centro con cuidado, dejando varias capas para que mantengan la forma.
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Pica parte de la cebolla extraída y mézclala con el bonito, el tomate y el huevo duro.
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Rellena las cebollas sin presionar demasiado y colócalas en la Crockpot.
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Añade el vino, el caldo, el aceite y una pizca de sal alrededor de las cebollas.
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Cocina tapado en alta hasta que estén tiernas y el relleno esté caliente por completo.
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Deja reposar unos minutos, termina con perejil y conserva las sobras refrigeradas.
