Receta de tarta de calabacín y pesto en freidora de aire
Hoy nos toca practicar en la airfryer una receta de origen francés cuyo nombre original es «galette», que no es mas que una base con el borde doblado que se usa en la cocina francesa para luego cubrirla con ingredientes dulces o salados y darle un horneado.
La que voy a preparar yo en mi freidora de aire Cosori hoy es con ingredientes salados, muy sencilla y que en unos 30 minutos la tienes lista.
Tarta de calabacín y pesto en freidora de aire
Ingredientes
- 1 placa masa quebrada
- 0.5 calabacín
- 10 tomates cherry
- queso de cabra
- zaatar
- 1 puñado albahaca fresca para el pesto
- 10 anacardos para el pesto
- 1 diente ajo para el pesto
- sal para el pesto
- pimienta para el pesto
- aceite de oliva virgen extra para el pesto
Instrucciones
- Tritura la albahaca, los anacardos, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite para preparar el pesto.
- Extiende la masa quebrada, pínchala y cubre la superficie con pesto.
- Corta el calabacín en láminas finas y distribúyelo sin llegar al borde.
- Parte los tomates y colócalos sobre la masa.
- Pinta otra capa fina de pesto por encima.
- Añade el queso de cabra, pliega los bordes y termina con zaatar.
- Precalienta la freidora cinco minutos y cocina la galette a 190 ºC durante unos 20 minutos.
- Sirve caliente o fría.
