¡Hola, familia cocinera! Si hay un plato que me transporta a una terraza en Sicilia, con el sol calentando y el olor a albahaca fresca, son unas buenas berenjenas a la parmesana. La receta tradicional es una obra de arte,…
Cómo hacer Musaka o Moussaka
Las berenjenas con miel son el tapeo andaluz por excelencia. Ese contraste entre el crujido salado y la miel dulce es adictivo. Pero seamos sinceras: hacerlas en casa suele significar llenar la cocina de olor a fritanga y gastar medio…
¡Hola a todos! Hoy os traigo una de esas recetas que te transportan directamente a una terraza de Oriente Medio con solo un bocado: el Baba Ganoush. Si me hubieran dicho hace años que una simple berenjena podría convertirse en…
¿Te ha pasado que intentas hacer berenjenas en la freidora de aire y, en lugar de quedar crujientes y doradas, se quedan blandas, secas o incluso un poco amargas? ¡A mí me pasaba! La berenjena es una verdura maravillosa, pero…
Hola, maestra del Air Fryer. Sé lo que estás pensando: ¿Arroz con pollo en la freidora de aire? ¡Emma, te has vuelto loca! Pues no, amiga. Después de probar mil veces y de tener varios desastres de arroz crudo y…
El Pastel de Pimientos que Conquistó a mis Hijos ¡Hola a todos! Hoy os traigo una de esas recetas que nacen de la necesidad y se convierten en un clásico familiar. Si sois como yo, con peques en casa, sabréis…
Receta de tarta de calabacín y pesto en freidora de aire Hoy nos toca practicar en la airfryer una receta de origen francés cuyo nombre original es «galette», que no es mas que una base con el borde doblado que…
Como hacer Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso en freidora de aire Hoy vamos a hacer una receta que he probado en un bar como tapa y la verdad es que me ha encantado tanto por su sencillez,…