Elaboración del pollo con sanfaina en Crockpot
Vamos con una receta de pollo que es una receta típica de la cocina catalana, pollo con sanfaina en Crockpot, si de nuevo en la olla lenta ya que me encanta como queda el pollo en estas ollas.
Es una receta muy sencilla, como casi todas las recetas tradicionales pero no por ello desmerece el resultado, al contrario, queda espectacular con pollo y muchas verduras. Si te gusta el pisto, esta receta te va a encantar además de llevar berenjena, una de mis verduras favoritas, éxito estaba asegurado.
Pollo con sanfaina en CrockPot
Ingredientes
- 800 g pollo troceado
- 1 unidad berenjena
- 1 unidad calabacín
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 unidad cebolla
- 400 g tomate triturado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 al gusto sal
Instrucciones
- Cortar la berenjena, el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos semejantes.
- Dorar el pollo por tandas con el aceite para ganar color y reservarlo.
- Rehogar la cebolla y añadir el resto de verduras hasta que comiencen a ablandarse.
- Incorporar el tomate y el pollo a la olla lenta, mezclar y tapar.
- Cocinar a temperatura baja hasta que el pollo esté completamente hecho y las verduras tiernas.
- Comprobar la temperatura en la parte más gruesa del pollo y ajustar de sal antes de servir.
