Como Hacer Masa de Pizza Casera
Hoy te mostraré cómo hacer una masa de pizza casera muy sencilla. Muchas veces pedimos pizzas en casa sin saber que tenemos todos los ingredientes necesarios para hacer una masa de pizza en casa y que no nos llevará nada de tiempo.
Para hacer cocinarla y que te quede de diez, te doy unos consejos para hornear pizzas en hornos eléctricos, te recomiendo siempre precalentarlo unos 5 minutos al menos a potencia máxima, luego yo pongo mi masa sin los ingredientes en la base del horno para que pierda humedad un par de minutos y finalmente ya pongo la bandeja del horno a media altura y la tengo con el ventilador 220ºC entre 5 y 10 min. dependiendo de la pizza y los ingredientes. Como cada horno es un mundo, tendrás que adaptar un poco los tiempos y temperaturas al tuyo aunque los pasos serán los mismos.
Por eso te daré los ingredientes y pasos para hacer una masa deliciosa y que puedas hacerte tu propia pizza casera.
Hacer Masa de Pizza Casera ¡Básica, Fácil y Rápida!
Ingredientes
- 415 g harina de fuerza
- 8 g sal
- 270 g agua
- 14 g levadura seca de panadería
- 5 g azúcar
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- para espolvorear semolina
Instrucciones
- Mezcla la harina y la sal; hidrata la levadura y el azúcar con el agua y añade la mezcla hasta obtener una masa lisa.
- Incorpora el aceite y amasa durante unos cinco minutos, hasta que la masa quede uniforme y elástica.
- Forma una bola, colócala en un recipiente tapado y deja fermentar aproximadamente tres horas a temperatura ambiente.
- Desgasifica suavemente, divide la masa en tres porciones de unos 230 g y forma tres bolas; déjalas reposar diez minutos.
- Estira cada bola sobre semolina y hornea la pizza ya cubierta a temperatura alta, adaptando el horneado al tipo de masa y al horno.
