La artesanía alimentaria es mucho más que una moda pasajera; es un regreso a los orígenes, a esa conexión profunda con la tierra y con las manos que transforman. Así lo entienden también los fundadores de Pueblo Ingenio, especialistas en consultoría…
Hablar del jamón ibérico es hablar de una de las mayores joyas de nuestra gastronomía española. No solo es un producto con siglos de tradición, sino también un símbolo de calidad y excelencia que nos conecta con lo auténtico, con…
¿Te imaginas un queso tan cremoso que se derrite en la boca, con un sabor profundo que combina notas lácticas, terrosas y ligeramente amaderadas? Ese es el resultado de una técnica ancestral que sigue viva en La Serena, Badajoz: el…
Comer fuera de casa siempre es una experiencia gratificante que nos permite explorar nuevos sabores y texturas, disfrutar de una atmósfera diferente y, en muchos casos, descansar de la rutina de cocinar. La última vez que estuve en Santa Cruz…
Hoy me toca hablaros de restaurantes Los Alcázares: una ciudad costera en la región de Murcia, España, en la que estuve hace poco, que no solo te enamorará con sus playas de arena dorada, el clima y su rica historia, sino también…
Las recetas de cocina son una forma de expresión cultural que nos permite conocer las tradiciones y costumbres de diferentes pueblos y regiones. A través de las recetas, podemos aprender también sobre los ingredientes que se utilizan, los métodos de cocción…
¡Hola de nuevo a los amantes del buen gusto y en este caso a las burbujas! ¿Listos para sumergirnos brevemente en el fascinante universo del champagne? Hablemos un poco de esta bebida espumosa, cuyo origen se encuentra en las idílicas colinas…
Ahora que nos acercamos al corazón de las fiestas navideñas, las cenas se convierten en más que simples encuentros culinarios; son momentos de conexión, celebración y tradición con familiares y amigos. Las cenas navideñas han evolucionado a lo largo de los siglos,…
Hoy os traigo otra receta peruana, una receta tradicional como es el «ají de gallina«, un plato peruano que es un verdadero platazo bien preparado y un deleite para el paladar incluso de los más exquisitos comensales. Este manjar se…