Ya hace bastantes días que tengo mi freidora sin aceite o de aire de la marca Cosori, es como un pequeño horno de convección que más que freír, acaba por conseguir el aspecto de una fritura sin tener que meter la comida en aceite al hacer circular el aire caliente a toda velocidad.
Además de los posibles accesorios que incluyan algunas marcas, existen multitud de accesorios en el mercado para usar con estas freidoras de aire y poder realizar todo tipo de recetas más específicas, hay bandejas para pizza, parrillas para brochetas, alfombrillas de silicona, moldes para asar o hacer pasteles, un sinfín de accesorios para lo que te puedas imaginar.
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Y es que este tipo de electrodoméstico es bastante más versátil de lo que nos podemos cree y nos permiten asar alimentos, cocinar al vapor verduras, secar alimentos o incluso hierbas o como hago yo últimamente, lo uso para dorar algunas preparaciones de carnes que hago en la Crockpot en lugar de usar el horno convencional y darles el toque rústico que no toman en la olla de cocción lenta.
Índice
VENTAJAS DE UTILIZAR UNA FREIDORA SIN ACEITE
Toca hablar un poco de las ventajas que he ido viendo a la hora de utilizar las freidoras de aire basándome en la experiencia que he ido teniendo con mi Cosori.
- El primero y más evidente, es la poca cantidad de aceite que necesitamos para utilizar nuestra freidora de aire, puedes leer en muchos sitios que no necesitas usar nada de aceite, pero en mi experiencia, si vas a necesitar algo de aceite al menos para pincelar o dar a tus ingredientes, eso si, en mucha menos cantidad que si lo haces friendo del modo tradicional.
- No desprenden casi ningún olor al cocinar tus alimentos.
- No mancharas nada en la cocina salvo la cubeta de la freidora ya que no te va a saltar nada de aceite
- Son muy fáciles de limpiar y sin residuos de aceite usado.
- Reducimos el consumo de grasas y sobre todo no reutilizamos el aceite que va perdiendo propiedades.
- No es necesario prestar tanta atención a la elaboración de la receta o si se nos quema o no, pones el tiempo y es el que cocina la freidora de aire.
- Reducen la formación de compuestos peligrosos en el aceite recalentado como la Acrilamida que se produce con los aceites recalentados.
INCONVENIENTES DE UTILIZAR UNA FREIDORA DE AIRE
- El sabor cambia a lo que estamos acostumbrados al freír con aceite, no vas a tener el mismo sabor pero no tiene porque ser peor, es diferente y te puede gustar o no.
- Aunque creas que por llamarse freidora de aire no tienes que usar aceite, esto no es así salvo con algunos alimentos que pueden tener su propia grasa, para asegurar una cocción correcta, vas a tener que añadir algo de aceite, es cierto que bastante menos que en una fritura normal, pero hay que añadirlo, te recomiendo si estás pensando en comprar uno de estos aparatos, que dispongas de una aceitera que te permita dosificar la cantidad de aceite que añades.
- El tiempo para cocinar los alimentos es ligeramente mayor que si freímos de forma tradicional, así que el consumo eléctrico es mayor.
- Los precios de estas freidoras de aire suele ser elevado aunque depende del modelo que elijas.
- Necesitas dispones de un espacio relativamente grande para poner tu freidora de aire ya que estas cuentan con unas rejillas de ventilación en la parte trasera que tienes que dejar libres cuando las usas.
RECETAS QUE PUEDE PREPARAR CON UNA FREIDORA DE AIRE
Si te estás preguntando que tipo de recetas que puedes preparar con las freidoras de aire, la variedad de preparaciones que puedes elaborar es bastante amplia, más de las que en un principio podemos pensar.
Lo más típico sobre todo las alitas de pollo crujientes, croquetas, churros, aros de cebolla, empanadillas, albóndigas, patatas fritas,…, pero puedes hacer desde pizza, hasta una mismísima tortilla de patatas o un huevo frito con un poco de práctica.
El abanico gastronómico que puedes abarcar con as freidoras de aire o sin aceite es super amplio a la par que vas a ir descubriendo nuevas preparaciones casi cada día. Te diría que casi cualquier receta que te puedas imaginar para hacer en un horno o sartén, es posible hacerla en este tipo electrodoméstico.
RECOMENDACIONES PARA ADQUIRIR UNA FREIDORA SIN ACEITE O DE AIRE
Lo más importante que te puedo recomendar es que no te ajustes exactamente ni a los tiempos ni temperaturas exactas que te puedan dar en la web, en diferentes videos que veas, ni siquiera seguir los tiempos marcados por el fabricante al dedillo, puedes usarlos de guía pero te aviso que no siempre la receta te va a quedar como te la presentan, cada ingrediente que uses y cada freidora de aire es un mundo.
Te recomiendo que tu mismo pruebes y veas como cocinar tus ingredientes en tu propia freidora de aire para que queden a tu gusto, es la parte más importante para cocinar recetas con este electrodoméstico, adaptar los tiempos y temperaturas de la elaboración que quieras preparar con tus ingredientes y con tu freidora, al principio te puede resultar un poco difícil, pero al final acabas cogiendo el truco de adaptar cualquier receta a como puedas cocinarla tú.
Si estas pensando en comprar una freidora sin aceite o de aire te recomiendo seguir una serie de pautas como haríamos con cualquier otra compra que ya tiene un importe elevado, no solo es mirar el modelo o la marca del electrodoméstico que nos interesa, también es importante la capacidad, la potencia y el precio, y lo compres donde lo compres, siempre puedes buscar las valoraciones que tenga en webs como Amazon y ver las opiniones que dan otros compradores.
En el mercado dispones de freidoras con cubeta que abre por un lateral o con puerta, la diferencia entre ellas suele ser la capacidad y el tamaño del aparato aparte de que las que tienen puerta, disponen de un cristal para que puedas ver como se va cocinando en el interior.
De las que más me gusta y está en la idea de adquirir una por la puerta de la que dispone, es la freidora Aigostar Owen, la pega es buscarle sitio en la cocina.
Otra de las opciones que tenemos que tener en cuenta es la capacidad de la freidora de aire que queremos comprar, hay que evaluar el uso que le vas a dar y las necesidades que podemos tener en cada casa, de nada nos servirá una freidora pequeña si tenemos que preparar grandes cantidades de comida y al revés, para mi experiencia la Cosori de 5,5 l. es perfecta para preparar comidas para entre 2/4 personas.
Si hablamos de potencia, es importante tenerla en cuenta ya que a mayor potencia, más rapidez en el cocinado, eso si, el precio es mayor y a veces bastante mayor, así que también tenlo en cuenta a la hora de elegir tu modelo.
La marca y el modelo lo que nos aporta es una seguridad, confianza y garantía dependiendo de la que queramos tener, una freidora de aire china de una marca rara, puede ser que nos salga bien, o no, probablemente esto último ya que la calidad como en todo, al final tiene un precio, si no le vas a dar mucho uso, puede ser una buena opción, pero si tu idea es de usarla a diario, te recomiendo buscar una marca con cierto prestigio.
Hay numerosos lugares donde podemos adquirir freidoras de aire como el lidl, carrefour, media markt,…, pero antes de adquirirla es importante que valores las necesidades que tienes y el dinero que estas dispuesto a pagar, no siempre con lo más barato acabamos ahorrando dinero si luego tenemos que acabar guardando otro trasto más en algún armario ya que no cumple las necesidades que nos habíamos planteado.
Te recomiendo tambien que te pases por este otro artículo que tengo en el blog donde te doy mi opinión más concreta sobre mí freidora de aire actual de la marca Cosori.
Última actualización el 2023-09-22 / Origen: Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
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