¡Domina tu Cocina!
Tablas de Tiempos de Cocinado en Olla Rápida y Olla Express (by Emma)

Tiempo de lectura: 8 minutos

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¡Hola, cocinillas! Hoy quiero hablaros de una de esas herramientas que nos salvan la vida en la cocina: la olla rápida o olla express. Esa aliada silenciosa que nos permite disfrutar de guisos deliciosos y nutritivos en un abrir y cerrar de ojos, sin sacrificar ni un ápice de sabor. En este artículo, he recopilado para vosotros mis propias tablas de tiempos de cocinado en olla rápida y la cantidad de agua necesaria para olla a presión, fruto de mi experiencia cocinando durante años. Aunque cada marca de olla trae sus manuales (¡y siempre hay que tenerlos a mano!), he notado que hay patrones que funcionan a la perfección.

Ten en cuenta que estas tablas de cocción olla rápida PDF (descargables al final del post) son una referencia basada en mis pruebas, ya que cada olla a presión tiempos puede variar según sus peculiaridades. Sin embargo, podemos establecer unos tiempos de cocción aproximados en olla express que serán válidos para la mayoría de ollas, siempre en función de la presión acumulada en su interior (que suele tener dos niveles). Para mí, es fundamental darle a cada ingrediente su tiempo exacto de cocción para potenciar su sabor y, lo más importante, conservar al máximo sus propiedades nutritivas.

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Tablas de Tiempos de Cocinado en Olla Rápida por Ingredientes

En este apartado, he recopilado los tiempos de cocción en olla express que a mí me han funcionado de maravilla. Recuerda que son aproximados y que siempre puedes ajustarlos un poco a tu tipo de olla y al ingrediente específico. Por ejemplo, cuánto tarda un garbanzo en olla rápida depende si es Pedrosillano o castellano, pero tendrás una excelente referencia para empezar. Si te preguntas cuánto tiempo cocinar en olla rápida cada alimento, aquí tienes todas las respuestas.

¡Importante! Los tiempos de cocción de las tablas se empiezan a contar desde el momento en que la válvula de tu olla rápida comienza a liberar vapor. ¡Tenlo en cuenta para no pasarte! Además, se corresponden con una cocción en posición normal.

Tabla de Cocinado de Legumbres y Arroz en Olla Rápida

Usar la olla rápida para cocer legumbres es una de las mejores decisiones que puedes tomar. El ahorro de tiempo es considerable comparado con la cocción tradicional. Si te preguntas cuánto tiempo se cuecen los garbanzos en olla express o cuánto tarda el arroz en olla rápida, aquí tienes la respuesta:

Tabla de Cocinado de Verduras en Olla Rápida

Las verduras quedan fantásticas en la olla express, manteniendo su color y textura. Aquí tienes los tiempos de cocción verduras en olla rápida para que queden perfectas:

Tabla de Cocinado de Carnes en Olla Rápida

Para esos guisos que antes llevaban horas, la olla a presión tiempos de cocción carnes son una maravilla. ¡Carnes tiernas y jugosas en mucho menos tiempo! Si buscas cuánto tiempo cocer pollo en olla rápida o cualquier otra carne, aquí lo tienes:

Tabla de Cocinado de Pescados en Olla Rápida

Cocinar pescado en la olla rápida es una opción rápida, pero hay que tener mucho cuidado para no sobrecocerlo. Aquí tienes los tiempos cocción pescado olla express:

Tabla de Cocinado de Mariscos en Olla Rápida

Consejo de Emma: Sinceramente, cocinar los mariscos en una olla a presión no es siempre la mejor idea. El ahorro de tiempo es mínimo y el riesgo de sobrecocción es demasiado grande. Mi consejo: para los mariscos más delicados, es mejor la olla tradicional. Pero si la prisa apremia, aquí tienes los tiempos cocción marisco olla express:

Cantidad de Agua en Olla Rápida por Ingrediente

Tan importante como el tiempo es la cantidad de líquido. Un buen cálculo evitará que tus platos se sequen o queden aguados. Aquí tienes la cantidad de agua olla express perfecta: