Receta rápida de Garbanzos con calamares en 30 min
Hace poco os enseñe como hago yo los garbanzos en olla lenta, pues hoy os propongo una receta rápida de Garbanzos con calamares, comentaba que las legumbres las solía envasar para luego hacer otras recetas rápidas, pues bien, esta es una de ellas, que aprovecho lo que he cocinado en la Crock Pot, uniéndolo a otros ingredientes y rematándolo en una olla normal.
No es necesario que los garbanzos sean de los que hayas envasado tu para que te quede rica la receta, como siempre con que tengas un bote de la tienda pero de calidad, es suficiente para disfrutar de este plato de cuchara.
Con muy pocos ingredientes, puedes hacer platos sencillos de cuchara en unos minutos para cuando no tienes muchas ganas de cocinar o viene alguien de sorpresa y quieres comer un plato casero de cuchara.
Dejamos que el guiso se cocine otros diez minutos y probamos para rectificar de sal si fuera necesario. Es preferible utilizar caldo casero de pescado, pero si no lo tienes podemos usar caldo de Brik o recurrir a agua y una pastilla de concentrado.
Una vez terminado el plato, nadie sabrá lo fácil y rápido que lo hemos elaborado, queda un sabor muy casero y no nos ha dado mucho trabajo.
Vamos a ver como hago yo la receta rápida de Garbanzos con calamares.
Receta rápida de Garbanzos con calamares
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos
- 300 g calamares limpios
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 500 ml caldo de pescado
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Instrucciones
- Corta el calamar en anillas o trozos y pica la cebolla, el tomate y el ajo.
- Prepara un sofrito con la cebolla, el tomate y el ajo.
- Añade los calamares y cocínalos durante unos minutos.
- Incorpora los garbanzos escurridos y el caldo de pescado.
- Cocina el guiso unos diez minutos y rectifica de sal antes de servir.
