Receta de salsa barbacoa casera, fácil y rápida
Vamos a realizar hoy una salsa muy conocida y muy rica usada habitualmente para acompañar muchas carnes. Es una variedad de salsa que nos aguantara muy bien en la nevera y además encanta a los niños.
Como pasa con casi todas las recetas muy populares cada cual tiene su modo de hacerla, pero para mí esta es la que más me gusta, que no quiere decir que sea la mejor.
eso si, entre los ingredientes esta el tabasco, así que tenemos que tener cuidado con la cantidad que añadimos para no quedarnos sin paladar y sin sabor en la comida a la que la añadamos.
Receta de salsa barbacoa
Ingredientes
- 125 g mantequilla
- 250 ml agua
- 2 cucharadas salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas ketchup
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 60 ml vino blanco seco
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 0.5 cucharadita pimienta molida
- 0.5 cucharadita chile en polvo
- 4 gotas salsa de tabasco
- sal
Instrucciones
- Funde la mantequilla a fuego lento y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla quede transparente.
- Añade el resto de ingredientes, remueve y lleva la mezcla a ebullición.
- Baja el fuego y cocina unos quince minutos, removiendo hasta lograr la consistencia deseada.
- Tritura la salsa si quieres una textura fina y deja enfriar antes de guardarla en un tarro hermético.
