Pollo asado con patatas en olla Crockpot
Aunque ya tengo otras recetas de pollo asado en crockpot en el blog, me he decidido a esta vez hacerlo a la vez con patatas que quedan geniales hechas en la olla de cocción lenta, así que porqué no juntar ambas preparaciones y conseguir un rico pollo asado con patatas en olla de cocción lenta, sencillo, barato y «rápido» de preparar.
Esta vez lo voy a preparar a la temperatura alta de la olla lenta que sigue siendo cocina en baja temperatura y nos asegura que va a resultar una receta sabrosa y saludable.
Si aún no conoces las ollas slowcooker o crees que no sabes cocinar pero estas leyendo esto, te recomiendo que pruebes con esta receta, no hace falta ser un experto en cocina, tan solo pon los ingredientes en la olla, enciéndela a la temperatura y deja que la olla haga el resto.
En esta receta además vamos a cambiar algunos ingredientes para darle otro toque a nuestro pollo asado con patatas en Crockpot, vamos a ponerle mostaza y algo de cerveza y como idea si te gustan otro tipo de hortalizas como las zanahorias, no dudes en añadirlas.
Pollo asado con patatas en Crockpot
Ingredientes
- 1 pollo entero de 1,5–1,8 kg
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 ramitas de romero
- 4 ramitas de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharada de agua
Instrucciones
- Seca bien el pollo y sazónalo por fuera con sal, pimienta, pimentón, cúrcuma, orégano y aceite. No uses pollo congelado.
- Pela las patatas y córtalas en trozos gruesos. Colócalas en el fondo de la olla con el ajo, el romero, el tomillo y una cucharada de agua.
- Pon el pollo sobre las patatas, tapa y cocina en baja durante unas 6 horas. Mantén la tapa cerrada para no perder calor.
- Comprueba la cocción con un termómetro en la parte más gruesa: el pollo debe alcanzar al menos 74 °C. Ajusta el tiempo si la pieza tiene otro tamaño.
- Deja reposar el pollo unos minutos antes de trincharlo y sírvelo con las patatas y sus jugos.
