¡Hola, soy Emma! Si hay algo que me vuelve loca en invierno es abrir el armario de los licores y sacar mi botella de licor de miel casero. Huele a Navidad, sabe a abrazo de abuela y, encima, lo preparo en 10 minutos y lo dejo reposar 15 días. Este año 2025 lo he perfeccionado: más cremoso, menos dulce y con un truco final que hace que todo el mundo me pida la receta. ¿Te animas? Vamos paso a paso, te lo prometo que es facilísimo.
Licor de Miel Casero (Receta de la Abuela 2025)
Ingredientes
- – 400 g de miel buena miel de azahar o milflores es mi favorita
- – 500 ml de aguardiente 40º o vodka premium yo uso orujo gallego o vodka Absolut
- – 1 rama de canela en rama
- – La cáscara de 1 limón ecológico solo la parte amarilla
- – Opcional: 4-5 clavos de olor o 1 vaina de vainilla para versión deluxe
Instrucciones
- En un tarro de cristal grande y hermético (1 litro mínimo) pon la miel.
- Añade la canela, la cáscara de limón y los clavos/vainilla si los usas.
- Vierte el aguardiente o vodka hasta cubrir todo.
- Cierra bien y agita como si fuera un coctelero 30 segundos (¡importante para que la miel se disuelva!).
- Guarda en sitio oscuro y fresco. Agita 1 vez al día los primeros 5 días.
- Después de 15 días prueba: si está perfecto, cuela con colador fino + gasita y embotella.
- Truco Emma 2025 → añade 1 cucharada de leche condensada al final y agita: queda ultra cremoso y suaviza el alcohol.
Notas
– Se conserva 2 años fácil (¡pero no dura tanto!).
– Perfecto para regalar: ponle etiqueta bonita y lazo.
Por qué este licor de miel es el MEJOR que vas a probar
La mayoría de recetas llevan agua o azúcar extra → queda aguado. Yo solo uso miel + alcohol → sabor intenso, cuerpo denso y 100 % natural. Además, este año le he metido el truquito de la leche condensada (1 cucharada por botella) y ¡madre mía la cremosidad!
Ideas para regalarlo estas Navidades 2025
- Botellita de 200 ml + 2 vasitos de chupito → pack profe/cuñada
- En cesta con turrón casero y velas → pack suegros
- Versión con etiquetas personalizadas “Hecho por Emma con amor”
Maridaje perfecto
Solo bien frío o con hielo picado. También brutal en café (versión carajillo gallego) o sobre helado de vainilla.
¿Cuánto cuesta hacer una botella?
Miel 400 g → 3-4 € Alcohol 500 ml → 4-6 € Especias → menos de 1 € → Total botella 750 ml → 7-9 € (En supermercado el licor de miel bueno sale a 18-25 €… ¡ahorro brutal!)
¿Lo vas a hacer ya? Déjame foto de tu botella cuando la tengas y te hago repost en stories ❤️
