Licor de Miel Casero (Receta de la Abuela 2025)
1 botella de 750 ml
Ingredientes
- - 400 g de miel buena miel de azahar o milflores es mi favorita
- - 500 ml de aguardiente 40º o vodka premium yo uso orujo gallego o vodka Absolut
- - 1 rama de canela en rama
- - La cáscara de 1 limón ecológico solo la parte amarilla
- - Opcional: 4-5 clavos de olor o 1 vaina de vainilla para versión deluxe
Instrucciones
- En un tarro de cristal grande y hermético (1 litro mínimo) pon la miel.
- Añade la canela, la cáscara de limón y los clavos/vainilla si los usas.
- Vierte el aguardiente o vodka hasta cubrir todo.
- Cierra bien y agita como si fuera un coctelero 30 segundos (¡importante para que la miel se disuelva!).
- Guarda en sitio oscuro y fresco. Agita 1 vez al día los primeros 5 días.
- Después de 15 días prueba: si está perfecto, cuela con colador fino + gasita y embotella.
- Truco Emma 2025 → añade 1 cucharada de leche condensada al final y agita: queda ultra cremoso y suaviza el alcohol.
Notas
- Cuanto más tiempo repose (1-3 meses), más redondo queda.
- Se conserva 2 años fácil (¡pero no dura tanto!).
- Perfecto para regalar: ponle etiqueta bonita y lazo.
- Se conserva 2 años fácil (¡pero no dura tanto!).
- Perfecto para regalar: ponle etiqueta bonita y lazo.