Como preparar calamares fritos a la andaluza en freidora de aire
Si hay una receta típica de un aperitivo o de picoteo, esa es la de los calamares fritos a la andaluza, bueno calamares, pota, chopitos con la que lo quieras preparar. La verdad que a quien no le apetecen estos calamares con una cervecita fresquita ahora en verano.
Y aunque sea una receta de «fritura», como la voy a hacer en mi freidora de aire cosori, nos quitamos de en medio 2 problemas que suelen tener este tipo de platos, uno son los olores que generan las frituras y otro es el gasto de aceite que tienen en su elaboración.
Quedan super tierno y nada grasientos, con un rebozado fino y crujiente, ¡riquísimos!
Calamares fritos a la andaluza en freidora de aire
Ingredientes
- 500 g calamares limpios
- 100 g harina de garbanzo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 limón para servir
- sal al gusto
Instrucciones
- Limpia los calamares y sécalos muy bien.
- Córtalos en anillas y sazónalos.
- Pásalos por harina y sacude el exceso.
- Precalienta la freidora y coloca las anillas sin amontonarlas.
- Pulveriza aceite y cocina hasta que el rebozado esté dorado.
- Da la vuelta a mitad de cocción y sirve con limón.
