Ralla o pica muy fino el ajo y lava y pica la hierba fresca.

Mezcla el yogur con el aceite, el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

Incorpora el perejil o la menta y remueve hasta integrar la salsa.

Refrigera al menos 30 minutos en un recipiente hermético y mezcla antes de servir.