Patatas aplastadas de guarnición
Ingredientes
- 700 g patatas pequeñas de tamaño parecido
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita perejil picado
- sal
- pimienta negra
Instrucciones
- Lava las patatas y cuécelas con piel en agua salada hasta que puedan pincharse sin deshacerse.
- Escúrrelas y deja que pierdan vapor antes de colocarlas sobre una bandeja.
- Aplasta cada patata con la base de un vaso, manteniendo los bordes unidos.
- Aliña con aceite, ajo, sal y pimienta, procurando cubrir también los bordes.
- Hornea a 200 °C hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Termina con perejil y sirve inmediatamente como guarnición.