Desmenuza el pescado ya limpio y revisa que no queden espinas.

Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.

Mezcla el pescado con los huevos, la nata y el tomate; ajusta de sal y pimienta.

Engrasa un molde que quepa en la olla y vierte la mezcla.

Cocina en la Crockpot con el laurel hasta que el centro esté cuajado, sin resecarlo.

Deja templar antes de desmoldar y refrigera si lo vas a servir frío.

Comprueba que el pescado esté completamente cocinado antes de servir.