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Guiso de calabacín con tomate en olla lenta

Las recetas de Emma
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 4 horas 15 minutos
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 calabacines medianos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 400 g tomate troceado
  • 1 diente ajo puerro
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharada mantequilla
  • al gusto albahaca

Instrucciones
 

  • Pica la cebolla, el pimiento y el ajo puerro; corta el calabacín.
  • Coloca las verduras y el tomate en la olla lenta y sazona.
  • Cocina a baja temperatura hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente cuatro horas.
  • Prueba y rectifica de sal antes de servir.