Bate el azúcar con el huevo, la vainilla y parte de la leche hasta integrar.

Tamiza la harina y la levadura e incorpóralas; añade la mantequilla derretida y amasa hasta obtener una masa lisa.

Estira la masa hasta unos 3 mm y corta las galletas con un cortapastas; pásalas a una bandeja con papel.

Hornea a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Deja enfriar completamente sobre una rejilla y guarda las galletas en un recipiente hermético.