Frota el interior de la olla lenta con el diente de ajo y vierte el vino; caliéntalo en alta con la tapa puesta.

Ralla los quesos y mézclalos con el almidón de maíz, la pimienta y una pizca de nuez moscada.

Incorpora la mezcla de queso al vino caliente y remueve para repartirla.

Cocina en alta unos 30 minutos, remueve y continúa aproximadamente 20 minutos más, sin dejar que hierva.

Mantén la fondue en baja para servirla caliente con pan o verduras, removiendo si empieza a separarse.