Trucos para tu freidora de aire y sacarle todo el partido (y cosas a evitar)

Precalienta la freidora.- Antes cocinar tus alimentos, te recomiendo que calientes la freidora de aire entre 3 y 5 minutos. Es el mismo principio que un horno y si, la mayoría de ellas que yo conozco ya traen esta función entre su programación, así que es para algo.

Echa unas gotas de aceite a la comida.- Sí, es una freidora de aire “sin aceite”, pero vas a necesitar algo de cantidad de aceite para los ingredientes así que puedes usar un pulverizador o un dispensador de aceite y remover los alimentos, para echar un poco sobre la comida que vas a cocinar, incluso si quieres puedes añadir una pequeña cantidad sobre la cesta (muy poco), los alimentos saldrán más crujientes y sabrosos.

Limpia el cesto después de cada uso.- Como con todos los útiles de cocina, el cesto debe estar limpio para no mezclar sabores o restos de una fritura sobre otra. Es la clave para que siempre salga bien la comida aunque como te cuento el siguiente punto, puedes usar algún accesorio por si necesitas hacer seguidas varias recetas.

Usa accesorios.- Tal vez te parezca una tontería, pero algunos modelos vienen con extras o existen en el mercado adaptados a sus cubetas. Para mi algunos son casi imprescindibles como las alfombrillas de silicona y sirven para bastante, nos abren un mundo de posibilidades nada despreciable, por ejemplo como te comentaba en el punto anterior, haces una “fritura de patatas”, cambias la alfombrilla y la tendrás a punto para hacer otra preparación seguida.

 Remueve la comida.- Algunas freidoras como mi Cosori traen una función de aviso para determinadas preparaciones programables que te avisa a mitad de la cocción con un pitido para remover tu preparación, es recomendable agitar el cesto de la freidora cuando haces papas o verduras, pollo, costillas (quedan espectaculares), con esta acción conseguiremos que los alimentos se frían de manera uniforme.

Varía las temperaturas y tiempos de cocción.- Jugando con las temperaturas, vamos a conseguir adaptar los tiempos de cocción las preparaciones que hagamos a nuestro gusto y además conseguirás que tus recetas tengan el punto ideal para ti en cada producto, tus recetas tendrán un detalle diferente y único que te encantarán.