Cómo hacer Jurel en la olla lenta o Crockpot
El jurel o también conocido como chicharro es uno de esos pescados ricos en omega 3 que además no acumula demasiados contaminantes y que lo sueles encontrar en las pescaderías a precio bastante económico.
Es un pescado muy barato y fácil de cocinar a la plancha, al horno o en la olla de cocción lenta y que queda muy rico y jugoso.
Te pongo aquí la receta para la olla de cocción lenta que he ido descubriendo y adaptando a mi olla, no tiene misterio. Como siempre ten en cuenta que no todas las ollas son iguales y los tiempo varían un poco de unas a otras y vamos con la receta de Jurel en la olla lenta.
JUREL EN LA OLLA LENTA
Ingredientes
- 750 g jurel limpio
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
Instrucciones
- Limpia el jurel y sécalo con papel de cocina; desecha las piezas dañadas y mantén el pescado refrigerado hasta cocinarlo.
- Coloca las piezas en la olla lenta procurando que queden alineadas para retirarlas sin romperlas.
- Añade el aceite y el ajo laminado por encima y tapa la olla.
- Cocina en alta alrededor de una hora y media, ajustando el tiempo al tamaño del pescado y comprobando que quede completamente hecho.
- Sirve con cuidado o enfría rápidamente y conserva las sobras refrigeradas.
