Unta una rebanada de pan con mostaza y coloca el queso y el jamón; cierra con la otra rebanada.

Cubre la parte superior con bechamel y queso rallado y coloca el sándwich en un molde apto para la freidora.

Cocina a 180 °C durante 3 minutos y sube a 200 °C hasta que el queso quede dorado.

Mientras tanto, cocina el huevo en una sartén con unas gotas de aceite.

Coloca el huevo sobre el sándwich recién gratinado.

Sirve de inmediato, comprobando que el huevo esté completamente cuajado según la preferencia y las recomendaciones de seguridad.