Salsa César casera
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 unidades anchoas en aceite
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 0.5 diente de ajo
- 0.5 limón zumo
- 50 g queso parmesano
- 70 ml aceite
- pimienta negra al gusto
- sal al gusto
Instrucciones
- Pon el huevo, las anchoas, la mostaza, la salsa Worcestershire, el ajo y el limón en el vaso de la batidora.
- Añade el aceite y tritura hasta que la mezcla emulsione.
- Incorpora el parmesano y vuelve a batir brevemente.
- Ajusta sal y pimienta con prudencia por la salinidad de las anchoas.
- Refrigera la salsa hasta el momento de servir.