Corta las patatas en rodajas finas y regulares.

Escalda las rodajas durante unos minutos y escúrrelas muy bien.

Mézclalas con aceite, sal, pimienta y las especias elegidas.

Colócalas en una sola capa sobre una bandeja y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes.

Déjalas enfriar unos minutos y sirve.