Pastel de atún en freidora de aire

Un delicioso pastel de atún, ligero y fácil de preparar en una freidora de aire, ideal como entrante o plato principal. Su textura es suave y su sabor es realzado con una guarnición cremosa y hierbas frescas.

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Ingredientes

Atún en lata escurrido
Huevos
Pan rallado o miga de pan
Leche
Cebolla picada finamente
Pimiento rojo picado finamente
Mayonesa o queso crema para la cobertura, opcional
Perejil o cebollino para decorar
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva en spray para la freidora

Instrucciones

Precalentar la freidora de aire a una temperatura moderada (ej. 180°C o 350°F).
En un bol grande, desmenuzar el atún escurrido.
Añadir los huevos batidos, el pan rallado, la leche, la cebolla picada y el pimiento rojo. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Verter la mezcla en un molde apto para freidora de aire, previamente engrasado con aceite en spray.
Cocinar en la freidora de aire durante 15-25 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido por dentro.
Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Opcionalmente, cubrir con mayonesa o queso crema y decorar con perejil o cebollino picado antes de servir.

Notas

Beneficios para la Salud
Fuente de proteínas de alto valor biológico.
Rico en ácidos grasos Omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
Aporta vitaminas del grupo B y minerales como el selenio y el yodo.
Plato más ligero al cocinarse en freidora de aire, reduciendo el uso de grasas.