Navajas a la Plancha en Freidora de Aire
Una receta increíblemente fácil y rápida para disfrutar de unas navajas jugosas y llenas de sabor a mar. Olvídate de humos y sartenes, en 5 minutos tendrás un aperitivo de lujo con un toque de ajo y perejil.
Equipo
- Freidora de aire
- - Bol grande
- - Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- - 1 manojo 12-15 unidades de navajas frescas o congeladas
- - 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- - 2 dientes grandes de ajo muy picados
- - 1 puñado de perejil fresco picado
- - Sal en escamas al gusto
- - Unas rodajas de limón para servir opcional
Instrucciones
- Si usas navajas frescas, sumérgelas en un bol con agua fría y sal gorda durante al menos una hora para que suelten la arena. Cambia el agua un par de veces.
- Mientras, pica muy finos los dientes de ajo y el perejil. Mézclalos en un cuenco con el aceite de oliva virgen extra para crear el aliño.
- Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
- Coloca las navajas en la cesta de la freidora con la carne hacia arriba, en una sola capa. Reparte el aliño de ajo y perejil por encima de cada una.
- Cocina a 200°C durante 3-5 minutos. Estarán listas cuando la carne se vuelva blanca y opaca. ¡Vigila para no cocinarlas de más!
- Saca las navajas con cuidado, espolvorea sal en escamas al gusto y sirve inmediatamente con unas rodajas de limón si lo deseas.
Notas
- No sobrecargues la cesta de la freidora. Es mejor cocinar las navajas en una sola capa para que se hagan de manera uniforme. Si es necesario, hazlas en dos tandas.
- Si usas navajas congeladas, no necesitas descongelarlas previamente. Cocínalas directamente desde el congelador, añadiendo un par de minutos al tiempo de cocción (unos 6-7 minutos en total a 200°C).
- Si usas navajas congeladas, no necesitas descongelarlas previamente. Cocínalas directamente desde el congelador, añadiendo un par de minutos al tiempo de cocción (unos 6-7 minutos en total a 200°C).