Musaka o moussaka
Ingredientes
- 2 unidades berenjenas
- 400 g carne picada
- 400 g tomate triturado
- 1 unidad cebolla picada
- 2 dientes ajo picado
- 500 ml salsa bechamel
- 100 g queso rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal, pimienta y canela al gusto
Instrucciones
- Corta las berenjenas en láminas, sazónalas y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Sofríe la cebolla y el ajo, añade la carne y cocina hasta que cambie de color.
- Incorpora el tomate y las especias y deja reducir la salsa.
- Monta capas de berenjena y relleno en una fuente.
- Cubre con la bechamel y reparte el queso rallado.
- Hornea hasta que la superficie esté dorada y deja reposar antes de cortar.