Lava las fresas, retira los rabitos y córtalas en cuartos.

Pon la fruta en la olla lenta y mezcla con el azúcar y el zumo de limón.

Cocina tapado en temperatura alta durante unas tres horas.

Tritura con cuidado y continúa otras tres horas, dejando la tapa entreabierta si necesitas favorecer la evaporación.

Envasa en caliente en tarros esterilizados siguiendo un método seguro y conserva en frío una vez abierto.