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Espaguetis con Gambas y Almejas

Cómo hacer Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas

Las recetas de Emma
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 2

Ingredientes
  

  • para 2 personas espaguetis
  • 3 dientes de ajo
  • 400 g gambas frescas o congeladas
  • 500 g almejas frescas o congeladas
  • al gusto perejil
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto aceite de oliva virgen extra

Instrucciones
 

  • Pela las gambas y reserva las cabezas y cáscaras. Limpia las almejas.
  • Cuece los espaguetis y reserva parte del agua de cocción.
  • Aromatiza el aceite con las cabezas y cáscaras de las gambas; cuélalo y sofríe el ajo.
  • Añade las gambas y las almejas hasta que estén cocinadas y las almejas se abran.
  • Incorpora los espaguetis, un poco de agua de cocción y perejil; mezcla y sirve.