Enjuaga el pulpo y colócalo entero en la olla lenta, sin añadir líquido.

Cocina según el peso: tres horas en alta para 1–1,5 kg, cuatro horas para 1,5–2,5 kg, cinco horas para 2,5–3 kg y seis horas o más para piezas mayores.

En baja, duplica aproximadamente el tiempo y comprueba el punto.

Retira el pulpo, separa los tentáculos y reserva el caldo que haya soltado.

Sirve en rodajas o tentáculos, con aceite y pimentón si lo deseas.