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Solomillo al whisky en Crockpot

Preparación	Cocción	Dificultad	Servicios

30 min	3 horas	Facil	2

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo (preferiblemente íberico)

- 1 cebolla mediana

- 10-12 dientes de ajo

- 1 vaso de wisky

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

Temperatura de cocinado en Olla lenta
Temperatura: alta

Elaboración

Lo primero picamos la cebolla en trozos regulares, no hace falta que sean muy pequeños ya que vamos a pasar la salsa
Cortamos también el ajo en rodajitas.
Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva, y rehogamos bien los ajos y la cebolla.
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, y los ajos a ablandarse, añadimos el solomillo y los doramos. Sólo sellarlos y que se doren un poco.
Cuando se hayan dorado, añadimos el whisky a nuestra sartén y damos un hervor fuerte durante 1 minuto.
Colocamos el solomillo en la olla lenta y echamos el contenido de la sartén.
Salpimentamos el solomillo por los dos lados.
Tapamos la olla y programamos 3 horas en Alta.
Pasado este tiempo, te recomiendo dejar templar el solomillo dentro de la olla. Lo sacamos, y trituramos la salsa.
Una vez templado o mejor frio nuestro solomillo, cortamos la carne con cuidado en rodajas del grosor que prefieras..
Servimos acompañada de la salsa caliente y de la guarnición que más te guste.

Otras recomendaciones

Como guarnición puedes usar la que más te guste, patatas fritas, arroz blanco, champiñones, etc

Valores nutricionales para una ración de Solomillo al whisky en Crockpot (aprox. 250gr.)

Posibles alergenos

Ingrediente	Alérgeno
Solomillo de cerdo	Ninguno
Cebolla	Alérgenos: alérgenos comunes
Ajo	Alérgenos: alérgenos comunes
Whisky	Ninguno
Aceite de oliva	Ninguno
Sal	Ninguno
Pimienta	Ninguno

Alergia al gluten

La receta de solomillo al whisky en Crockpot es apta para personas con alergia al gluten. Los ingredientes utilizados no contienen gluten.

Notas

Los valores nutricionales pueden variar según la marca y el tipo de ingredientes utilizados.
Los alérgenos pueden variar en función de la marca y el tipo de ingredientes utilizados.

Recomendaciones

Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulta con tu médico o nutricionista antes de consumir este plato.
Para reducir el contenido de grasa y calorías de este plato, puedes utilizar aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de oliva. También puedes reducir la cantidad de solomillo de cerdo utilizada.
Para aumentar el contenido de vitamina C de este plato, puedes añadir más verduras, como zanahorias, pimientos o tomates.

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