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Receta rápida de Garbanzos con calamares

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Receta rápida de Garbanzos con calamares en 30 min

Hace poco os enseñe como hago yo los garbanzos en olla lenta, pues hoy os propongo una receta rápida de Garbanzos con calamares, comentaba que las legumbres las solía envasar para luego hacer otras recetas rápidas, pues bien, esta es una de ellas, que aprovecho lo que he cocinado en la Crock Pot, uniéndolo a otros ingredientes y rematándolo en una olla normal.

No es necesario que los garbanzos sean de los que hayas envasado tu para que te quede rica la receta, como siempre con que tengas un bote de la tienda pero de calidad, es suficiente para disfrutar de este plato de cuchara.

Con muy pocos ingredientes, puedes hacer platos sencillos de cuchara en unos minutos para cuando no tienes muchas ganas de cocinar o viene alguien de sorpresa y quieres comer un plato casero de cuchara.

Dejamos que el guiso se cocine otros diez minutos y probamos para rectificar de sal si fuera necesario. Es preferible utilizar caldo casero de pescado, pero si no lo tienes podemos usar caldo de Brik o recurrir a agua y una pastilla de concentrado.

Una vez terminado el plato, nadie sabrá lo fácil y rápido que lo hemos elaborado, queda un sabor muy casero y no nos ha dado mucho trabajo.

Vamos a ver como hago yo la receta rápida de Garbanzos con calamares.

Garbanzos con calamares

Prepara de manera fácil la receta rápida de Garbanzos con calamares en minutos con ingredientes sencillos, los pasos, trucos y consejos.

Preparación	Cocción	Dificultad	Servicios

5 min	20 min		4

Ingredientes

- 1 Calamar

- 1 Cebolla

- 1 Diente de ajo

- 1 Bote de garbanzos

- Caldo de pescado

Elaboración

Cortamos nuestro calamar en trozos, yo lo pico, el cuerpo en anillas y las aletas en trozos pequeños y dejo los tentáculos enteros para darle un toque a la presentación.
Preparo un sofrito con la cebolla, deja la cebolla y el ajo hasta que esta e vuelva un poco transparente, si le agregas un poco de sal "sudara" antes, añadimos el tomate y vamos a corregir de sal y en caso necesario si el tomate tiene acidez, algo de azúcar.
Cuando está bien hecho (unos 5/10 min), incorporamos los calamares mezclando todos los ingredientes y dejando que se cocine el conjunto durante 5/10 minutos.
Añadimos entonces los garbanzos cocidos, lavados para quitar el líquido de que llevan en la conserva y añadimos el caldo de pescado en cantidad suficiente para cubrir y un poco más, déjalo reducir hasta que el calamar este en su punto y a disfrutar el plato.

Valores nutricionales para una ración de Receta rápida de Garbanzos con calamares (aprox. 250gr.)