Te propongo

Pollo a la andaluza en Crockpot

Pollo a la andaluza en Crockpot
Mira más recetas:AndaluzaOlla lentaPollo

No products found.

Receta sencilla de Pollo a la andaluza en Crockpot u olla lenta

Normalmente esta receta de pollo la preparaba en una olla normal al fuego, pero desde que uso las ollas de cocción lenta, voy adaptando poco a poco todas esas recetas con carnes a la forma particular de cocinarlas y hoy toca pollo a la andaluza en Crockpot.

Si no cuentas con una olla de este tipo, la puedes hacer de la misma manera en una olla normal, sigue todos los pasos de la receta salvo el que pondrás el guiso en la olla normal, la cocción te llevará unos 30 minutos que el pollo se cocine, tendrás que usar un poco más de caldo o agua ya que la evaporación en las ollas de cocción lenta prácticamente es inexistente y yo uso poco líquido.

Esta receta puedes hacerla con las partes del pollo que más te gusten o usar un pollo entero partido en trozos, si no sabes como despiezar el pollo siempre puedes decirle a tu carnicero que te lo parta en trozos no muy grandes.

Mira más recetas de pollo en la web y como cocinar pollo y otras aves en la olla de cocción lenta

Última actualización el 2024-04-12 / Origen: Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Pollo a la andaluza

Pollo a la andaluza en Crockpot
gluten free
gluten free

#otros posibles alérgenos

Temperatura de cocinado en Olla lenta
Temperatura: alta
Preparación
Cocción
Dificultad
Servicios
30 min
2h
Facil
4
Ingredientes
- 1 kg de pollo en trozos
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de almendras
- Pimentón
- Cominos
- Perejil
- 1 huevo
- Vino para cocinar
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta
Elaboración
  • Si no tenemos el pollo troceado, lo vamos a trocear y quitar bien la grasa que pueda tener y lo lavamos, secalo lo mejor que puedas y ponlo en plato para salpimentarlo.
  • Pelaremos y cortamos en dos mitades los dientes de ajos.
  • Nos toca ir con la sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos para dorarlos un poco.
  • Si vas a hacerlo de forma tradicional o en crockpot, aprovechamos para ir poniendo el huevo a cocer que tardara unos 10 minutos, una vez que lo tengas sacalo y metelo bajo el grifo para que se enfríe.
  • Cuando los ajos estén cogiendo color, los sacamos y los reservamos en un mortero.
  • En el mismo aceite vamos a dorar un poco el pollo, hasta que coja un poco de color y lo vamos pasando a la cubeta de la olla Crockpot.
  • Nos toca ahora sofreír la cebolla picadita fina en el mismo aceite del pollo durante unos 4/5 minutos, añadimos el pimentón y revolvemos rápidamente para que no se nos queme y ponemos el vaso de vino, dejamos que se reduzca el alcohol y añade otro vasito de caldo de pollo o agua, integra todo bien y si quieres la salsa más fina, déjala enfriar un poco y pásala por la batidora de mano y viertela sobre el pollo en la cubeta.
  • Seguimos preparando el majado para nuestro guiso, añadimos un puñado de almendras al mortero donde tenemos nuestro ajo, unos granos de comino y vamos a triturar bien, para desleirlo, añade un poco de caldo de pollo o de agua y añádelo al guiso.
  • Toca poner nuestra olla de cocción lenta a cocinar durante unas 2 horas a temperatura alta.
  • Cuando nuestro pollo ya casi este, picamos la yema del huevo cocido con perejil picado y otro poco de caldo o agua y se lo añadimos al guiso de pollo.
  • Si ves que la salsa no te ha espesado bastante, puedes cocinar un poco más en la olla lenta con la tapa levantada para que evapore líquido o pasarlo a una cazuela normal y reducir al fuego hasta que te quede una salsa cremosa.
  • Cuando lo vayas a servir, aprovechamos el resto del huevo y se lo picamos por encima y listo para comer!!
Valores nutricionales para una ración de Pollo a la andaluza en Crockpot (aprox. 250gr.)
Nutriente
Cantidad
Calorías
625
Carbohidratos
25 gramos
Proteína
35 gramos
Grasa
30 gramos
Grasas saturadas
9 miligramos
Colesterol
150 miligramos
Sodio
600 miligramos
Potasio
700 miligramos
Azúcar
5 gramos
Vitamina C
25 miligramos
Calcio
25 miligramos
Hierro
3 miligramos
Posibles alergenos
Ingrediente Alérgeno
Pollo en trozos Ninguno
Ajo Alérgenos: alérgenos comunes
Cebolla Alérgenos: alérgenos comunes
Almendras Alérgenos: frutos secos
Pimentón Ninguno
Cominos Ninguno
Perejil Ninguno
Huevo Alérgenos: huevos
Vino para cocinar Ninguno
Aceite de oliva Ninguno
Caldo de pollo o agua Ninguno
Sal y pimienta Ninguno

Alergia al gluten

La receta de pollo a la andaluza es apta para personas con alergia al gluten. Los ingredientes utilizados no contienen gluten. Sin embargo, es importante asegurarse de que el caldo de pollo o agua utilizado no contenga gluten. Para ello, es recomendable utilizar caldo de pollo o agua comercial envasado que indique que es apto para personas con alergia al gluten.

Notas

  • Los valores nutricionales pueden variar según la marca y el tipo de ingredientes utilizados.
  • Los alérgenos pueden variar en función de la marca y el tipo de ingredientes utilizados.

Recomendaciones

  • Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulta con tu médico o nutricionista antes de consumir este plato.
  • Para reducir el contenido de grasa y calorías de este plato, puedes sustituir el aceite de oliva por un aceite vegetal con menor contenido de grasa, como el aceite de girasol o el aceite de maíz. También puedes reducir la cantidad de almendras utilizadas.
  • Para aumentar el contenido de vitamina C de este plato, puedes añadir más verduras, como zanahorias, pimientos o tomates.
Imprime la receta
Las recetas de Emma - Pollo a la andaluza en Crockpot

Ninja Foodi Parrilla de interior y Freidora de aire, 5,7 l, 5 funciones de cocción

Comprados
5 Valoraciones
  • UN POCO O NADA DE ACEITE: Fríe con aire para cocinar rápidamente platos principales, guarniciones y tentempiés con hasta un 75% menos de grasa* (* Probado con patatas cortadas a mano y fritas en abundante aceite).
  • 5 FUNCIONES VERSÁTILES: Parrilla, Freír con aire, Asar, Hornear y Deshidratar. FÁCIL DE LIMPIAR: Las piezas desmontables son antiadherentes y aptas para lavavajillas.
  • SABORES AUTÉNTICOS A LA PARRILLA: Cocina alimentos frescos y congelados a la perfección. Puedes asar a la parrilla como un profesional con la tecnología Cyclonic Air y temperaturas de hasta 265 °C.
+200 Comprados
3.700 Valoraciones
  • COCCIÓN RÁPIDA Y SANA: con la air fryer Moulinex disfruta de unos resultados más crujientes con poco o sin aceite. Ofrece un rendimiento un 57% más rápido que un horno clásico, para preparar platos más saludables y llenos de sabor en cuestión de minutos
  • CAPACIDAD XXL: una freidora de aire con una capacidad XXL de 6,5 L para obtener resultados rápidos cocinando dos alimentos diferentes que estarán listos al mismo tiempo para hasta a 8 personas; Las dimensiones de la cubeta son de 19,5 x 20,5 x 24 cm
  • 2 COMIDAS A LA VEZ: Con el separador Flexcook extraíble y el modo Sincronización Inteligente, puedes cocinar una comida completa de una sola vez, incluso con ingredientes grandes
1 mil+ Comprados
1.165 Valoraciones
50 Comprados
5.980 Valoraciones

【RECARGABLE】Llene la antorcha con butano, capacidad de 8-10 gramos de gas butano, asegúrese de que el tanque de butano tenga una punta de recarga universal larga.

300 Comprados
474 Valoraciones
  • Magnificas sartenes de acero fabricadas en España, con un alto rendimiento energético y un diseño funcional
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado...
100 Comprados
1.188 Valoraciones
  • MICROONDAS DE 20L SIN GRILL: Temporizador hasta 30 minutos con avisador acústico de final de cocción, selectores manuales giratorios grandes y de buena visibilidad, fácil uso
  • TECNOLOGÍA SMARTHEAT: Microondas con la tecnología de calentamiento de ondas FastWave que asegura un rápido calentamiento y cocinado de los alimentos al 100% y de forma homogénea, con 700W de óptima potencia
Comprados
5 Valoraciones
  • UN POCO O NADA DE ACEITE: Fríe con aire para cocinar rápidamente platos principales, guarniciones y tentempiés con hasta un 75% menos de grasa* (* Probado con patatas cortadas a mano y fritas en abundante aceite).
  • 5 FUNCIONES VERSÁTILES: Parrilla, Freír con aire, Asar, Hornear y Deshidratar. FÁCIL DE LIMPIAR: Las piezas desmontables son antiadherentes y aptas para lavavajillas.
  • SABORES AUTÉNTICOS A LA PARRILLA: Cocina alimentos frescos y congelados a la perfección. Puedes asar a la parrilla como un profesional con la tecnología Cyclonic Air y temperaturas de hasta 265 °C.
+200 Comprados
3.700 Valoraciones
  • COCCIÓN RÁPIDA Y SANA: con la air fryer Moulinex disfruta de unos resultados más crujientes con poco o sin aceite. Ofrece un rendimiento un 57% más rápido que un horno clásico, para preparar platos más saludables y llenos de sabor en cuestión de minutos
  • CAPACIDAD XXL: una freidora de aire con una capacidad XXL de 6,5 L para obtener resultados rápidos cocinando dos alimentos diferentes que estarán listos al mismo tiempo para hasta a 8 personas; Las dimensiones de la cubeta son de 19,5 x 20,5 x 24 cm
  • 2 COMIDAS A LA VEZ: Con el separador Flexcook extraíble y el modo Sincronización Inteligente, puedes cocinar una comida completa de una sola vez, incluso con ingredientes grandes
1 mil+ Comprados
1.165 Valoraciones
50 Comprados
5.980 Valoraciones

【RECARGABLE】Llene la antorcha con butano, capacidad de 8-10 gramos de gas butano, asegúrese de que el tanque de butano tenga una punta de recarga universal larga.

Producto no encontrado

No products found.

Más recetas ricas ricas

En el blog

Link a otros sitios con esta receta:


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *