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Patatas aplastadas de guarnición

Patatas aplastadas de guarnición
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Cómo preparar Patatas aplastadas de guarnición

Vamos a preparar una guarnición muy sencilla que te va a servir para completar cualquier plato o incluso si lo quieres poner como un entrante o aperitivo.

Quedan crujientes por fuera, suaves por dentro, todo un contraste de texturas y sabores muy característico de esta deliciosa y saludable Guarnición de Patatas Aplastadas que son puro vicio.

Y aunque no suelo utilizarlo, hoy para ahorrar tiempo voy a usar el microondas para cocer las patatas, pero puedes hacerlo perfectamente cociendo las patatas de la manera tradicional en una olla o incluso en la olla lenta.

Última actualización el 2024-04-14 / Origen: Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Patatas aplastadas de guarnición

Patatas aplastadas de guarnición

#otros posibles alérgenos

Preparación
Cocción
Dificultad
Servicios
5 min
10 min
Depende de las patatas que uses
Elaboración
  • Lo primero vamos a lavar las patatas y ponerlas en un recipiente que podamos tapar y que podamos meter en el microondas, poniéndoles unas 5-6 cuch. soperas de agua.
  • Las vamos a cocer durante 2 minutos a 800w.
  • Una vez pasado el tiempo, vamos a sacarlas, las removemos un poco y las volvemos a meter durante otros 2 minuto más.
  • Mientras se nos van cociendo las patatas  vamos preparando el aliño de las patatas: picamos el perejil, pelamos y picamos muy pequeñito el diente de ajo.
  • Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo mezclamos bien.
  • Ponemos la sartén con el aceite a calentar y cuando ya lo tenemos caliente, ponemos nuestras patatas ya cocidas y con la ayuda de un vaso, las aplastamos un poco.
  • Las doramos bien por ambos lados para que queden muy crujientes, con 2-3 minutos por cada lado a fuego medio-alto es suficiente.
  • Una vez que las tenemos doradas y crujientes, esparcimos nuestro aliño por encima y dejamos un par de minutos.

Ya solo te queda emplatar y disfrutar de unas patatas diferentes y que te sorprenderán para acompañar cualquier plato o como aperitivo.

Valores nutricionales para una ración de Patatas aplastadas de guarnición (aprox. 250gr.)
Nutriente
Cantidad
Calorías
Carbohidratos
Proteína
Grasa
Grasas saturadas
Colesterol
Sodio
Potasio
Azúcar
Vitamina C
Calcio
Hierro
Posibles alergenos
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Las recetas de Emma - Patatas aplastadas de guarnición

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