Patatas a la importancia en Crockpot

• Comenzamos por pelar y lavar nuestras patatas, las vamos a partir en rodajas como de 1-2 centímetros de grosor.
• Salamos un poco nuestra patatas y las vamos a pasar primeramente por harina y luego por el huevo batido.
• Ahora nos va a tocar freírlas a fuego medio-alto para dorarlas un poco, cuando las vayas teniendo las pasamos a la cubeta de nuestra olla de cocción lenta.
• Nos toca ir con la salsa que yo preparo en una sartén con un poco de aceite de oliva donde añado mi cebolla bien picadita y la sofrío.
• Cuando empieza a dorarse, añado el perejil removiendo un poco y añado la cucharadita de harina, hay que rehogarla bien para que no nos quede cruda.
• Añade agua poco a poco para desleír la harina como si fueses a hacer una bechamel, de forma que la salsa se vaya ligando.
• Haz lo mismo con el vino blanco añadiendolo poco a poco y sazona al gusto.
• Deja reducir el alcohol y cuando lo tengas cubre las patatas con esta salsa.
• Procura que las patatas queden cubiertas con la salsa y así evitarás que puedan quedar duras (se cocinarán igualmente al vapor que genera la olla), aunque a mi nunca me ha pasado y cocina en la olla lenta durante 4 horas en temperatura alta.

Y ya tienes listo un platazo tradicional de las abuelas con poquitos ingredientes de andar por casa para sorprender a tus comensales.