Lasaña Keto

Lo primero y como para cualquier lasaña que lleve carne empezamos preparando nuestro relleno. Para ello, primero picamos bien nuestra cebolla y la ponemos a pochar con un chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne picada y la rehogamos con la cebolla, a media cocción  más o menos, añadimos nuestra salsa de tomate o el tomate frito,salpimentamos y ponemos una pizca de orégano. Dejamos cocinar unos 10 minutos.

Mientras se acaba de preparar la carne, podemos ir preparando nuestra salsa bechamel keto. En un cazo ponemos la nata o la leche y le añadimos un par de cucharadas de queso parmesano o mozzarella (el queso que más te guste) rallado. Dejamos que se caliente todo y mezclamos bien, añade un poco de sal al gusto y si quieres un toque de nuez moscada.

Lavamos bien nuestro calabacín, quitamos las puntas y lo vamos a cortar en lonchas finas a la larga, procurando que queden enteras (si te ayudas de una mandolina es más sencillo) para luego formar las capas de la lasaña keto de carne.

En una fuente apta para horno, vamos añadiendo una capa de nuestras lonchas de calabacín y cubrimos con nuestro preparado de carne, vamos haciendo capas de calabacín y carne, finalizamos con una capa generosa de queso rallado.

Pon a continuación, el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y mete la fuente con la lasaña hasta que te quede dorada toda la superficie.

Cuando esté dorada la lasaña, sácala del horno y déjala reposar 5 minutos.

¡Ya puedes servir la lasaña keto fácil! Una receta fácil y diferente.