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Chorizos criollos asados en Crockpot

Chorizos criollos asados en Crockpot
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Como hacer tus chorizos criollos asados en Crockpot

En esta receta con chorizos criollos asados en Crockpot, volvemos a utilizar un productos típico de la cocina clásica de Asturias aunque ya lo encontramos en muchos sitios y aunque los que encontramos en los lineales de las grandes superficies ya envasados distan mucho de la calidad de un buen chorizo criollo de carnicería nos puede servir. Es un chorizo fresco ideal para hacer a la brasa y en barbacoas, aunque solemos hacerlo en la sartén a falta de brasa en casa.

Para preparar este plato, ya que como leí en alguna “receta” que seguí para esta preparación, no tiene ningún misterio y esto si que es lo que yo denomino “to’junto”, es más incluso estoy de acuerdo en que no se puede ni llamar receta.

En Asturias es sencillo encontrar los criollos en cualquier carnicería o supermercado, pero fuera no es tan común y debemos mirar en los lineales de productos frescos donde los encontraremos envasados.

Así que, tanto si ya los conoces cocinados de la manera tradicional como si nunca lo has probado, aquí tienes una forma de prepararlos diferente en los que además ganarás en la textura de los chorizos dejándolos más tiernos.

Las Recetas de Emma

Cómo hacer Chorizos criollos asados

Preparación
Cocción
Total
5 min
4 h
4h 5 min
Función: alta
Cocina: Asturiana, Cerdo, Olla lenta
Raciones: 4
Ingredientes
1. -
1 chorizo criollo por persona
2. -
500 gr patatas
3. -
sal
Elaboración
  • Creo que es una de las recetas más breves del blog, simplemente vas a tener que pinchar tus criollos varias veces (para que no revienten) y ponerlos directamente en la olla lenta a cocinar durante 4 horas a temperatura alta.
  • Puedes aprovechar para cocinar unas patatas gajo con piel a la vez y tendrás cocinada una guarnición ideal a la vez que tus chorizos.
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