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Chimichurri casero sin pimiento a mi manera

Chimichurri casero sin pimiento

Vamos a hacer Chimichurri casero sin pimiento a mi manera

Hace poco me vi en una barbacoa y lo típico, nadie había llevado chimichurri que por cierto a mi me encanta, pues nada me puse manos a la obra a buscar diferentes recetas de chimichurri casero y me decidí a probar una que no llevaba, ni pimiento, ni tomate ni otras cosas que llevan los típicos que siempre se preparan.

Pues nada me decidí a prepararlo y la verdad es que se prepara en un pis pas y queda muy resultón, quizás no como los “originales”, pero una receta para variar de lo de siempre.

En la receta original que seguí usaban menos especias y solo vinagre de vino, así que yo le añadí las especias que mas me gustan y para el liquido le puse 50% vino blanco, 50% vinagre de manzana.

Las Recetas de Emma

Cómo hacer Chimichurri sin pimiento

Chimichurri casero en un pis pas
Preparación
Cocción
Total
10 min
10 min
Cocina: Barbacoa, Recetas fáciles, Salsas
Raciones: al gusto
Ingredientes
1. -
1 Cebolla pequeña
2. -
2 Dientes de ajo
3. -
2 Hojas de laurel
4. -
2 Guindillas cayenas
5. -
Perejil
6. -
1 Cda de tomillo
7. -
1 Cda de oregano
8. -
1 Cda pimentón rojo dulce
9. -
1 Cucharadita de comino
10. -
1 Cucharadita de jengibre en polvo
11. -
150 ml de aceite de oliva
12. -
25 ml de vinagre de manzana
13. -
25 ml de vino blanco (si es para niños sustituyelo por más vinagre)
14. -
Sal y pimienta al gusto
Elaboración

ingredientes chimichurri casero
ingredientes chimichurri casero

Vamos a picar no hace falta con mucha perfección nuestra cebolla y los dientes de ajo y lo ponemos en el vaso de la picadora.

ingredientes picados chimichurri casero
ingredientes picados chimichurri casero

Picamos un poco nuestras hojas de laurel y adentro del vaso también.

Mide las especias mas o menos y añádelas todas juntas también.

Finaliza añadiendo en aceite y el vinagre.

ingredientes añadidos picadora
ingredientes añadidos picadora

Pícalo todo junto hasta que tenga la consistencia que quieras y todos los ingredientes estén bien picados, corrige de sal y pon pimienta al gusto.

Y ya esta listo para sazonar tus carnes de la barbacoa o las que tu quieras. Tan sencillo como picarlo todo junto.

chimichurri casero

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