Explora sabores del mundo desde tu cocina. Platos internacionales adaptados a la olla lenta y freidora de aire: mexicana, italiana, asiática, con el toque de Emma. Cocina internacional fácil y platos regionales o por temporada en freidora de aire y olla lenta.
Cómo hacer Pacharán casero Si hay un licor casero que se prepara mucho es el pacharán. El pacharán se ha elaborado desde la Edad Media, una bebida casera con una gran tradición, especialmente en zonas de Navarra y Aragón. Un…
Cómo hacer un Licor de moras silvestres Una de las maravillas que nos podemos encontrar en el bosque en otoño son las moras. La mora es un arbusto espinoso que florece en mayo y junio y sus frutos negros maduran…
Si preguntas en Oviedo qué comer, te dirán dos cosas: Cachopo y Carne Gobernada. Mientras el primero es famoso por su tamaño, la **carne gobernada** lo es por su delicadeza. Es un guiso de ternera donde la carne se vuelve…
Cómo hacer un Licor de Chocolate Casero en dos minutos Este licor lo vi en otro blog y viendo lo fácil que era de hacer me decidí a probar y la verdad es que queda muy rico y resultón con…
Cómo hacer un Licor de Café casero Hoy voy a preparar un licor casero de los que mas me gustan y más hago, el licor de café casero, yo lo hago de forma artesanal, rápida, sencilla y con ingredientes muy…
La receta del alioli, ajoaceite o ajonesa, llevaba tiempo queriendo poner aquí la manera en la que yo la preparo aunque la forma tradicional de hacer el alioli es en un mortero y solo poniéndole ajo y aceite como su nombre indica.
Viajar a Alemania desde tu cocina es más fácil de lo que crees. El codillo asado (o Schweinshaxe) es uno de esos manjares que parecen reservados para restaurantes, pero te confieso algo: hacerlo en casa es ridículamente sencillo si…
Hoy os voy a enseñar como hago licor de limón con un sabor incomparable al de los licores comerciales, se puede hacer de diferentes formas pero os traigo el que suelo hacer yo, y solo uso las cáscaras de limón…
El cachopo es mi plato estrella. Lo he cocinado cientos de veces y soy muy purista: en sartén, el aceite debe cubrirlo solo hasta la mitad y hay que mimarlo mucho. Pero, ¿se puede conseguir ese resultado glorioso en una…