Encontrar la receta perfecta es una alegría, hasta que ves que es para 4 personas y tú tienes una cena para 12. O al revés: vives sola y no quieres estar comiendo el mismo guiso cinco días seguidos. Intentar hacer la regla de tres mentalmente mientras cocinas suele acabar en desastre: demasiada sal, arroz pastoso o un bizcocho que se desborda del molde.
La cocina es química, y escalar cantidades no siempre es tan fácil como multiplicar. Por eso he creado esta calculadora de raciones de cocina con inteligencia artificial. No es una simple calculadora matemática; es un asistente que entiende cómo funcionan los ingredientes.
Para las que (o los que) organizamos eventos o cocinamos para uno, esta herramienta es la garantía de que el plato saldrá igual de rico, sea para uno o para un batallón. Pega tu receta y deja que la IA recalcule todo.
⚖️ Tu Escalador de Recetas Inteligente (La Herramienta)
Olvídate de las reglas de tres y los errores de cálculo. Introduce los datos y obtén las nuevas cantidades al instante:
🔬 Por qué multiplicar no basta (La Ciencia del Escalado)
Podrías usar la calculadora del móvil, sí. Pero mi herramienta genera instrucciones especiales para la IA (ChatGPT) que tienen en cuenta factores críticos que la matemática simple ignora:
- La Curva de las Especias: Si multiplicas una receta por 4, NO debes echar 4 veces más guindilla o sal, porque el sabor se concentra y será incomible. La IA ajusta esto a la baja.
- Tiempos de Cocción: Un bizcocho el doble de grande no tarda el doble en hornearse (se quemaría). La herramienta pide a la IA que estime los nuevos tiempos.
- Tamaño del Recipiente: Te avisará si necesitas cambiar de molde o usar una olla más grande para que no rebose.
💡 Situaciones donde esta herramienta te salva
He diseñado el «Prompt Maestro» pensando en mis propios problemas en la cocina:
El Batch Cooking Masivo
Quieres hacer salsa de tomate para congelar para todo el mes. Pegas mi receta (que es para 1 bote) y le pides escalar a «5 botes». La IA te dirá exactamente cuántos kilos de tomate comprar y cómo ajustar el tiempo de sofrito.
La Cena de Navidad
Tienes una receta de asado para 6, pero vienen 14. La herramienta recalcula la carne y las guarniciones para que nadie se quede con hambre, y te advierte si necesitas usar dos bandejas de horno.
Cocina Single (Para uno)
La mayoría de recetas son para familias. Escalar hacia abajo (dividir) es difícil porque ingredientes como «1 huevo» son difíciles de partir. La IA te sugerirá trucos como «bátelo y usa la mitad» o «haz la tortilla completa y guarda la mitad para mañana».
🛒 Ajusta tu compra también
Al recalcular los ingredientes, obtendrás una lista exacta para ir al supermercado. Se acabó comprar un kilo de harina cuando solo necesitabas 200 gramos extra.
🔗 Organiza tu cocina al milímetro
Ahora que tienes las cantidades controladas, asegúrate de tener todo lo demás listo:
❓ Preguntas Frecuentes sobre Raciones
✅ Conclusión: Precisión de Chef
Usar esta calculadora de raciones de cocina con IA elimina la improvisación. Te da la seguridad de que, cocines para quien cocines, el sabor y la textura serán perfectos.
¿Cuál ha sido tu mayor desastre calculando cantidades? Cuéntame en los comentarios si alguna vez hiciste comida para un regimiento sin querer. 💬
🍞 ¿Sirve para repostería?
Es especialmente útil en repostería, donde la precisión es vital. La herramienta recalcula harina, levadura y líquidos manteniendo las proporciones exactas (el «ratio») para que el bizcocho suba igual, sea grande o pequeño.
🥚 ¿Cómo divide un huevo?
Si al reducir una receta la IA calcula que necesitas «0.5 huevos», el prompt está diseñado para darte soluciones prácticas: «bate el huevo y usa la mitad (aprox. 25g)» o «usa solo la yema», dependiendo de la receta.
🌡️ ¿Ajusta la temperatura del horno?
Normalmente la temperatura se mantiene (180°C es 180°C para un bizcocho grande o pequeño), pero lo que cambia drásticamente es el tiempo. La herramienta avisará a la IA para que te dé una estimación del nuevo tiempo de cocción.
🔗 Planifica tu Evento
Ahora que sabes las cantidades, organízate mejor:
- Generador de Lista de la Compra → Lleva tus nuevas cantidades directas a la lista del súper.
- Calculadora de Costes → Calcula cuánto te va a costar esa cena para 12 personas.
- Conversor Tazas a Gramos → Si la receta original está en tazas, pásala a gramos para mayor precisión.
📚 La Matemática de la Cocina
Si te interesa saber por qué las especias no se multiplican igual que el agua: