¡Hola! Soy Emma, y aquí comparto cómo cocino día a día con mis electrodomésticos favoritos: la freidora de aire, la olla lenta y el horno tradicional.

En Las Recetas de Emma encontrarás recetas 100% probadas en casa, consejos basados en ciencia culinaria y técnicas fáciles que funcionan. Me centro en platos adaptados a la vida real, con ingredientes comunes y utensilios que ya tienes — o que recomiendo con cariño porque los uso cada semana.

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Manos pulverizando aceite de oliva sobre muslos de pollo en la cesta de una freidora de aire antes de cocinar.

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❓ Preguntas Frecuentes

¿Todas las recetas están probadas?

Sí. Cada receta se cocina y ajusta en mi cocina antes de publicarla, y muchas incluyen pruebas de temperatura, tiempos o ingredientes alternativos.

¿Necesito una freidora específica para seguirte?

No, pero muchas recetas están optimizadas para modelos como la Cosori Dual Blaze o la Princess digital. Si alguna vez necesitas una recomendación, te ayudo encantada.

¿Ofreces recetas para principiantes?

¡Claro! Todas las recetas se explican paso a paso y suelo incluir fotos del proceso o notas para adaptar si eres nuevo/a en la cocina.

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📖 Inspiración técnica: Serious Eats, uno de mis sitios favoritos para entender la ciencia en la cocina.

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