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Te propongo
Magro de cerdo con tomate en Olla lenta
Receta de magro de cerdo con tomate en olla de cocción lenta
Hoy vamos con una receta en nuestras ollas lentas que queda muy jugosa y tierna además de ser bastante económica y que utilizando nuestra olla lenta va a quedar deliciosa.
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar en tu olla lenta?
Si es así, ¡no te pierdas esta receta de magro de cerdo con tomate! Es una receta sencilla y económica que te permitirá disfrutar de un plato delicioso y sabroso.
La olla lenta, el secreto de una carne tierna y jugosa
La olla lenta es un método de cocción perfecto para preparar carnes, nos permite que la carne se cocine a fuego lento durante horas en sus propios jugos, con lo que vamos a conseguir que le da un sabor intenso y una textura tierna y jugosa a todos nuestros guisos.
Mis trucos para un magro de cerdo perfecto
Para que el magro de cerdo quede me quede perfecto o al menos como más me encanta, te recomiendo seguir estos consejos:
- Si no tienes olla lenta, puedes preparar esta receta igualmente en una olla normal a fuego muy bajo durante 3 horas.
- Para que la carne quede más crujiente por fuera, puedes dorarla en la sartén antes de añadirla a la olla lenta.
- Si no quieres que la carne se pegue a la olla, puedes añadir una cama de patatas o verduras al fondo de la olla.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentarlo antes de servir.
(H3) ¡A disfrutar!
Con estos sencillos pasos, podrás preparar un delicioso magro de cerdo con tomate en olla lenta. ¡No te lo pierdas!
Última actualización el 2023-12-04 / Origen: Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Las Recetas de Emma
Cómo hacer Magro de cerdo con tomate en Olla lenta
Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
20 min | 7 h | 7h 20 min |
Función: baja
Cocina: Cerdo, Olla lenta
Raciones: 4
Ingredientes
- 1 kilo de carne magra de cerdo
- 2 patatas
- Medio litro de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 100 mililitros de vino tinto
- 1 o 2 guindillas cayena (opcional)
- 2 dientes de ajo
- Comino en polvo, pimentón en polvo y hierbas provenzales (media cucharadita de cada uno)
- Sal
Elaboración
- Preparación:
- Añadir las patatas cortadas en cuadraditos, la cebolla picada, los dientes de ajo prensados, las especias, las guindillas (si se desea) y sal al gusto.
- Cortar la carne de cerdo en trozos de bocados y ponla en tu cubeta de la olla lenta.
- Añadir las patatas cortadas en cuadraditos, la cebolla picada, los dientes de ajo prensados, las especias, las guindillas (si se desea) y sal al gusto.
- Verter la salsa de tomate y el vino tinto.
- Cocinarlo en la olla lenta a fuego lento durante 7 horas o a fuego alto durante 5 horas.
Como resultado de nuestra receta vamos a tener un magro de cerdo tierno y jugoso, con una salsa rica y sabrosa.
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Las recetas de Emma - Magro de cerdo con tomate en Olla lenta
Tabla nutricional, recomendaciones y alérgenos para : Magro de cerdo con tomate en Olla lenta
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad Aproximada |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 12 g |
| Grasas Saturadas | 3 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Fibra Dietética | 5 g |
| Azúcares | 10 g |
| Sodio | 800 mg |
Origen de los Ingredientes
Carne de Cerdo
La carne de cerdo utilizada en esta receta es preferiblemente de la parte de la paletilla, que es tierna y jugosa debido a su contenido de grasa. La paletilla de cerdo es una pieza que proviene de la parte delantera del cerdo.
Tomate en Conserva
El tomate en conserva triturado es una opción conveniente y sabrosa para esta receta. Puedes encontrarlo enlatado en la mayoría de los supermercados. Los tomates utilizados para esta conserva son generalmente tomates maduros que se han triturado y cocido para obtener una salsa espesa.
Cebolla, Pimientos y Ajo
Estos ingredientes esenciales para el sofrito se pueden encontrar en cualquier mercado. La cebolla, los pimientos y el ajo le dan sabor y aroma a la salsa.
Vino Tinto
El vino tinto se utiliza para reducir la acidez del tomate y darle un toque de sabor. Puedes utilizar un vino tinto de tu elección.
Patatas y Especias
Las patatas son un acompañamiento común en muchos guisos. Puedes encontrarlas en cualquier tienda de comestibles. Las especias como el comino en polvo, el pimentón en polvo y las hierbas provenzales están disponibles en la sección de especias de tu supermercado.
Guindillas Cayena (Opcional)
Si te gusta un toque picante en la receta, puedes agregar una o dos guindillas cayena, que se encuentran en la sección de especias secas. Este ingrediente es opcional y depende de si te gusta este toque.
Acompañamientos
Como toque final la receta, puedes acompañarlo con champiñones, garbanzos cocidos de bote o un huevo cocido. Estos acompañamientos son perfectos para completar la receta de una forma diferente según tu gusto.
Recuerda que la información nutricional es aproximada y puede variar según las marcas específicas de los productos que utilices.
Posibles alérgenos de los ingredientes de la receta y si es apta para personas alérgicas al gluten:
A continuación, se presenta una tabla que identifica los posibles alérgenos de los ingredientes de la receta y señala si es apta para personas alérgicas al gluten. También se proporciona un posible sustituto para aquellos ingredientes que pueden causar alergias:
| Ingrediente | Alérgenos Potenciales | Sustituto (si es alergénico) | Apta para Alergias al Gluten |
|---|---|---|---|
| Carne magra de cerdo | No | - | Sí |
| Patatas | No | - | Sí |
| Salsa de tomate | Puede contener trazas de gluten (verifique la etiqueta) | Salsa de tomate sin gluten | Depende de la marca |
| Cebolla | No | - | Sí |
| Vino tinto | No | - | Sí |
| Guindillas cayena | No | - | Sí |
| Ajo | No | - | Sí |
| Comino en polvo | No | - | Sí |
| Pimentón en polvo | No | - | Sí |
| Hierbas provenzales | No | - | Sí |
| Sal | No | - | Sí |
La mayoría de los ingredientes son aptos para personas con alergia al gluten. Para la salsa de tomate, debes verificar la etiqueta y asegurarte de que sea sin gluten. Si no puedes encontrar una salsa de tomate sin gluten en tu área, puedes considerar hacer tu propia salsa de tomate casera con ingredientes sin gluten.
Otras recomendaciones: Magro de cerdo con tomate en Olla lenta
<strong>Otros consejos:</strong>
<ul>
<li>La carne de cerdo más jugosa y que mejor resultado da para esta receta es la de la parte de la paletilla. Es una pieza tierna y con algo de grasa, que nos va a garantizar que quedará muy bien.</li>
<li>El tomate en conserva triturado es una buena opción para esta receta, ya que es fácil de encontrar y tiene un buen sabor.</li>
<li>La cebolla, los pimientos y el ajo son ingredientes esenciales para el sofrito. Le dan sabor y aroma a la salsa, aunque puedes añadir otros a tu gusto.</li>
<li>El vino blanco ayuda a reducir la acidez del tomate y le da un toque de sabor.</li>
<li>El agua ayuda a que la carne se cocine de forma uniforme.</li>
<li>Las hierbas aromáticas frescas le dan un toque especial a la receta.</li>
<li>Para un toque picante, puedes añadir 1 o 2 guindillas cayena si te gustan.</li>
</ul>
Como toque final a nuestro plato, puedes acompañarlo de uno champiñones, garbanzos ya cocidos de bote (añádelos unos 30' antes de finalizar la receta) o un delicioso huevo cocido, son acompañamientos perfectos para completar nuestra receta de una forma diferente.
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