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Caldo de pescado en Crockpot

febrero 19, 2022

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Como hacer caldo de pescado en olla de cocción lenta

Vamos a preparar otro de los básicos de la cocina que podemos tener ya preparado con antelación para nuestras recetas de forma muy económica, veras lo fácil que es hacer un rico caldo de pescado en Crockpot para poder guardarlo congelado en cubitos y usarlo cuando necesites.

Puedes usar las cabezas de pescados que tengas, yo suelo guardar las de merluza, pixin (rape) o los que haga y que esa parte no la necesite al igual que las espinas cuando los hago en filetes o bien comprar la típica morralla que hay en muchas pescaderías.

Sin más, tampoco necesita mucha presentación esta receta de caldo de pescado en olla de cocción lenta que luego vas a poder usar para enriquecer muchas de las recetas que hagas, vamos con ella que es un “to’padentro”

Las Recetas de Emma

Cómo hacer Caldo de pescado

Preparación	Cocción	Total
15 min	2 h	2h 15min

Función: alta

Cocina: de cuchara, Olla lenta, Pescados

Raciones: 3 litros

Ingredientes

1. -

1 Kg de pescado y mariscos, cabezas, espinas, morralla lo que encuentre

2. -

1 cebolla

3. -

1 zanahoria

4. -

1 puerro

5. -

sal

Elaboración

Lo primero vamos a picar nuestras hortalizas y ponerlas en la Crockpot
Añade los pescados y mariscos que tengas.
Pon un poco de sal (luego corregiremos) y enciende tu olla 2 horas a temperatura alta
Una vez cocinado el caldo, fíltralo, deja que se enfrié y ya puedes usarlo o congelarlo para cuando quieras usarlo.

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