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Arroz meloso con setas y gambas en Crockpot

Name: Arroz meloso con setas y gambas en Crockpot - Las recetas de Emma
Prep time: 30M
Cook time: 2PT30M
Total time: 3PT
Yield: 4 servings
Cuisine: Arroz
Ingredients: 300 gr arroz bomba; 1 l. de caldo de pescado y verdura; 1 Cebolla; 1 Tomate; 3 dientes ajo; 400 gr setas; 400 gr gambas peladas; Sal; Pimienta; Azafrán

mayo 11, 2022

Las recetas de Emma

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de cuchara, Olla lenta

Como hacer arroz meloso con setas y gambas en olla Crockpot

El arroz es un ingrediente sencillo que nos permite multitud de preparaciones diferentes y siempre es muy agradecido, desde una paella a un simple arroz blanco que combina con todo, pero hoy nos lo “curramos” un poco más con este arroz meloso con setas y gambas que vamos a hacer en nuestra olla de cocción lenta.

Combinamos sabores diferentes en lo que se suele llamar un mar y montaña con la versatilidad del arroz, un plato redondo, original y poco visto al menos en las cocinas de casa.

Si a todo esto le añadimos que es muy sencillo de preparar con solo ir añadiendo los ingredientes a su tiempo, es una receta que te va a encantar.

Última actualización el 2023-09-28 / Origen: Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Las Recetas de Emma

Cómo hacer Arroz meloso con setas y gambas

Preparación	Cocción	Total
30 min	2h 30 min	3h

Función: alta

Cocina: de cuchara, Olla lenta

Ingredientes

1. -

300 gr de arroz bomba

2. -

1 litro de caldo de pescado y verdura

3. -

1 Cebolla

4. -

1 Tomate

5. -

3 Dientes de ajo

6. -

Perejil

7. -

400 gr de setas

8. -

400 gr de gambas peladas

9. -

Sal

10. -

Pimienta

11. -

Azafrán

Elaboración

Si no usas caldo ya preparado, lo primero será hacerlo con alguna verdura que tengas y las cascaras de las gambas, o usa una pastilla y el agua correspondiente.
Cuando lo tengas, añade el litro de caldo a la olla lenta y programa 1h 30 min a potencia alta.
Mientras vamos preparando el resto de nuestros ingredientes, picando la cebolla y el ajo
Ponemos nuestras hortalizas en una sartén con un poco de aceite de oliva para ir sofriéndolo y mientras vamos cortando y pelando nuestro tomate y picando las setas, cuando la cebolla se vuelva transparente añadimos el tomate y las setas a la sartén para que vayan soltando su jugo.
Añade las gambas y las especias al sofrito y deja que se vayan integrando los jugos unos minutos.
Pon el arroz y el azafrán (o colorante) junto con el resto de ingredientes y lo movemos unos minutos.
Añade el contenido de la sartén a la olla de cocción lenta y prográmala de nuevo durante 1 hora más a potencia alta.
Comprueba que el arroz esté listo pasado el tiempo y añade las gambas, déjalo reposar unos 5 minutos, las gambas se harán con el calor que queda en la olla