Descripción

PROCEDENCIA: Bercianos del Páramo, Santa María del Páramo y San pedro de Bercianos – LEÓN

La alubia especial para fabada producida en León es una de las variedades de alubias blancas muy cotizada y apreciada en todo el mundo y está considerado uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. El grano de la alubia de Fabada es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada.

Una vez cocida la alubia conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.